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Lezioni di cucina

Cooking Show con Deborah Corsi (Perla del Mare)

Disponibilità: Venerdì 6 dicembre
Durata: 1 ora
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Cosa farai
  • Partecipa al Cooking Show della chef Deborah Corsi a Enogastronomica
  • Scopri lo stile e la filosofia della chef livornese
  • Osserva la preparazione e degusta due piatti salati e uno dolce
Cosa aspettarsi

Originaria di Campiglia Marittima (LI), Deborah Corsi non ha una particolare storia culinaria in famiglia, ma da autodidatta è riuscita in pochi anni a portare il suo ristorante – la Perla del Mare a San Vincenzo – a diventare uno dei punti di riferimento della gastronomia della Costa degli Etruschi.

Dotata di grande caparbietà e volontà, è passata dai classici piatti della cucina marinara della provincia livornese a una cucina d’ispirazione gourmet: nelle sue mani la cucina di mare della tradizione viene ingentilita e portata verso una creatività e un'attualità di gusto molto calibrata.

Piatti preparati:

  • Polpo fritto con crema di Topinambur
  • Bucatino alla Cibreo di seppia
  • Cheesecake di Campigliese
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Cosa è incluso
  • Ingresso a Enogastronomica
  • Kit di degustazione
  • Degustazione dei tre piatti preparati dalla chef
Cosa non è incluso
  • Possibilità di cucinare
Dove

Fortezza da Basso, Viale Filippo Strozzi, 1, Firenze, FI, Italia.

Punto d'incontro:

Fortezza da Basso, Padiglione Spadolini, piano Attico, Aula Magna.

Da ricordare
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Quando

Venerdì 6 dicembre, ore 14.30

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Provider
Enogastronomica
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