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Lezioni di cucina

Cooking Show con Edoardo Tilli (Podere Belvedere)

Disponibilità: Domenica 8 dicembre
Durata: 1 ora
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Cosa farai
  • Partecipa al Cooking Show dello chef Edoardo Tilli a Enogastronomica
  • Scopri lo stile e la filosofia dello chef toscano
  • Osserva la preparazione e degusta due piatti salati e uno dolce
Cosa aspettarsi

Chef autodidatta, nel giro di pochi anni Edoardo Tilli si è conquistato un ruolo importante nel panorama gastronomico toscano grazie al sapiente uso delle tecnologie e alle capacità di pensare fuori dagli schemi, proponendo un’immagine di cucina lontana dagli stereotipi. Dopo aver passato mesi a cucinare per i monaci di un monastero indiano, il suo feudo è diventato il “Podere Belvedere” a Pontassieve, che ha recentemente ampliato in seguito alle crescenti richieste di coperti.

Piatti preparati:

  • Cappelletto di verdure bruciate alla griglia, fondo di faraona e animelle
  • Piccione sull’albero (alkermes, rape rosse e albicocche secche)
  • Rocher (fegato grasso, cioccolato e nocciole)
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Cosa è incluso
  • Ingresso a Enogastronomica
  • Kit di degustazione
  • Degustazione dei tre piatti preparati dallo chef
Cosa non è incluso
  • Possibilità di cucinare
Dove

Fortezza da Basso, Viale Filippo Strozzi, 1, Firenze, FI, Italia.

Punto d'incontro:

Fortezza da Basso, Padiglione Spadolini, piano Attico, Aula Magna.

Da ricordare
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Quando

Domenica 8 dicembre, ore 18.00

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Provider
Enogastronomica
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