Partite dal vostro hotel per un'escursione di un'intera giornata attraverso la zona rurale sud-orientale di Gran Canaria. La prima tappa sono le storiche saline di Tenefé, dove potrete osservare come l'acqua dell'Atlantico, il sole, il vento e l'artigianato tradizionale si fondano nel processo di produzione del sale.
Proseguirete poi verso le antiche grotte-granaio di La Audiencia, dove scoprirete come le comunità delle Canarie conservavano e proteggevano il grano. Anziché concentrarsi su un elenco di date, la vostra guida vi aiuterà a comprendere il paesaggio, dal terreno scosceso e dalla necessità di proteggere il cibo alle conoscenze necessarie per organizzare una comunità su un'isola vulcanica.
L'ultima tappa è La Jaira de Ana, una fattoria locale ancora in attività dove incontrerete le persone che producono i prodotti, visiterete gli animali e preparerete il vostro formaggio di capra imparando ogni fase del processo.
Al termine, godetevi una degustazione di formaggi artigianali dalle diverse consistenze e sapori, accompagnati da olive e un'insalata di pomodori freschi preparata con ingredienti semplici e locali. Sono inclusi acqua e un bicchiere di vino o birra a persona; potrebbe essere disponibile anche una bibita analcolica, in base alla disponibilità. Per concludere l'esperienza, il formaggio che avete preparato verrà confezionato per voi da portare a casa.
Biglietti d'ingresso
Mance
