Degustazioni di cibo e vino a Venezia, biglietti, attività e visite guidate
Se il romanticismo e l'amore scorrono nelle tue vene e non vedi l'ora di incontrare la tua amata, accecato dalla passione, a Venezia potrai ...
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Partecipa a questo richiestissimo tour di Venezia per scoprire la cultura veneziana dal punto di vista delle specialità alimentari locali e ...
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Un po' di storia
A differenza di altre cucine regionali italiane, come la romana o la ligure, l’autentica cucina veneta può essere assaggiata solo sul posto. Il fatto che sia meno diffusa e conosciuta nel mondo non significa che sia meno buona rispetto ad altre tradizioni gastronomiche regionali. La cucina veneta si basa su sapori delicati ma molto vari, che hanno le loro radici nella storia e nella conformazione geografica del territorio.
I prodotti che troviamo spesso nei piatti della tradizione veneta sono il riso, la polenta, i fagioli e il baccalà. In particolare quest’ultimo – un pesce poco diffuso in altre tavole italiane – in Veneto non manca mai, sia come aperitivo che come primo e secondo piatto. La pasta tipica della regione è rappresentata dai bigoli, spessi spaghetti realizzati con l’utilizzo di un torchio azionato a mano (che richiede parecchia forza), la cui superficie è particolarmente ruvida e adatta a trattenere i sughi.
Come arrivarci
