Verhoogd 9-gangen diner en wijnarrangement in een verborgen appartement
Ervaar een wild gastronomisch diner met een 9-gangen degustatiemenu en wijnarrangementen terwijl je luistert naar funky soulmuziek en de chef-kok in actie vanaf je tafel bekijkt! Innovatief, seizoensgebonden 9-gangen proeverijmenu geïnspireerd door de wereldkeuken en verse lokale producten Een hoogwaardige wijncombinatie gemaakt door een professionele sommelier is inbegrepen, evenals cava, koffie en thee Gezamenlijk dineren voor maximaal 15 personen aan de grote 'Chef's Table' in het coolste appartement van Barcelona Dineer in een geheime ruimte, gevuld met kunst, kaarsen, designmeubels en cool bestek De gastheer is een gepassioneerde, professionele, door Michelin opgeleide chef-kok uit Galicië
Over uw gastheer, Domy: "Ik heb over de hele wereld gewerkt en gereisd als chef-kok. Eten is een groot deel van mijn leven en ik gebruik alleen verse, seizoensgebonden marktproducten en verander mijn menu elke maand - samen met de hand- geplukte lokale wijnen. Ik zie mijn huis als een gastronomische club, waar andere gasten uiteindelijk mee kunnen doen aan het diner in de enorme buitenruimte met gezellige lantaarns en kussens. "
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van dinerpartijen, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
VOORGERECHTEN MET EEN GLAS CAVA
TARTALETA DE RICOTTA
Pluizige ricotta, geroosterde amandelen en wilde kruiden in een knapperige taart
BLOEDIG MARIA-SCHUIM
Leuk schuim gemaakt van de ingrediënten van een Bloody Mary, met ingelegde komkommer
COD FRITTER
Verbazingwekkende lichtgebakken bal van kabeljauw, met citroen en jalapeño
STARTERS
ZOMERSALADE
Waterkam salade met romige wrongel en knapperig gebak gegarneerd met ingelegde radijs en geroosterde hazelnoten
SQUASH BLOSSOM
De bloem van de pompoen gevuld met gehakte groenten en Parmezaanse kaas geserveerd met wortel en angostura room
Gegrilde Sint-jakobsschelpen
Coquille gegrild tot in de perfectie geserveerd met amandelroom en krokante buikspek
ROZE RISOTTO MET EEND
Een romige risotto gemaakt van rode biet en blauwe kaas gegarneerd met gegrilde eend
MAINS
ZALM
Gegrild tot in de perfectie, geserveerd met basilicum, pastinaakpuree en "dashi" - een Japanse bouillon
SIRLOIN STEAK
Mals stuk entrecote geserveerd met een heerlijke crème gemaakt van pompoen en wortel gegarneerd met een kokosnoot en agave olijfolie
TOETJE
MOJITO ROOMIJS
Niet van deze wereld ijs van mojito met geitenyoghurt, munt en appel doordrenkt met yuzu - een speciale citroen
Ervaar een wild gastronomisch diner met een 9-gangen degustatiemenu en wijnarrangementen terwijl je luistert naar funky soulmuziek en de chef-kok in actie vanaf je tafel bekijkt!
Over uw gastheer, Domy: "Ik heb over de hele wereld gewerkt en gereisd als chef-kok. Eten is een groot deel van mijn leven en ik gebruik alleen verse, seizoensgebonden marktproducten en verander mijn menu elke maand - samen met de hand- geplukte lokale wijnen. Ik zie mijn huis als een gastronomische club, waar andere gasten uiteindelijk mee kunnen doen aan het diner in de enorme buitenruimte met gezellige lantaarns en kussens. "
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van dinerpartijen, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
VOORGERECHTEN MET EEN GLAS CAVA
TARTALETA DE RICOTTA
Pluizige ricotta, geroosterde amandelen en wilde kruiden in een knapperige taart
BLOEDIG MARIA-SCHUIM
Leuk schuim gemaakt van de ingrediënten van een Bloody Mary, met ingelegde komkommer
COD FRITTER
Verbazingwekkende lichtgebakken bal van kabeljauw, met citroen en jalapeño
STARTERS
ZOMERSALADE
Waterkam salade met romige wrongel en knapperig gebak gegarneerd met ingelegde radijs en geroosterde hazelnoten
SQUASH BLOSSOM
De bloem van de pompoen gevuld met gehakte groenten en Parmezaanse kaas geserveerd met wortel en angostura room
Gegrilde Sint-jakobsschelpen
Coquille gegrild tot in de perfectie geserveerd met amandelroom en krokante buikspek
ROZE RISOTTO MET EEND
Een romige risotto gemaakt van rode biet en blauwe kaas gegarneerd met gegrilde eend
MAINS
ZALM
Gegrild tot in de perfectie, geserveerd met basilicum, pastinaakpuree en "dashi" - een Japanse bouillon
SIRLOIN STEAK
Mals stuk entrecote geserveerd met een heerlijke crème gemaakt van pompoen en wortel gegarneerd met een kokosnoot en agave olijfolie
TOETJE
MOJITO ROOMIJS
Niet van deze wereld ijs van mojito met geitenyoghurt, munt en appel doordrenkt met yuzu - een speciale citroen
