Deze gastronomische tour in Bari stelt je in staat om de cultuur vanaf Bari op een leuke en andere manier te ontdekken. Onder begeleiding vanaf een lokale expert proef je typische gerechten en ontdek je de ware essentie vanaf Bari Vecchia. Luister naar anekdotes en wetenswaardigheden over de rijke gastronomische traditie en bezoek plaatsen waar alleen de lokale bevolking komt.
Hier is een lijst met mogelijke proeverijen:
- Focaccia Barese: een mengsel vanaf gemalen griesmeel, gekookte aardappelen, zout, gist en water maakt de focaccia zacht vanaf binnen en knapperig vanaf buiten. Voor het bakken wordt het bedekt met tomaten en olijven. Bari focaccia is een instituut en is te vinden in elke bakkerij in de stad. Je proeft het in de beroemdste in een vanaf de historische bakkerijen vanaf de stad
- Sgagliozze: vierkantjes polenta die het hele jaar door door huisvrouwen worden gebakken. Een unieke delicatesse, om vanaf te genieten tijdens een wandeling door de straten vanaf het historische centrum
- Popizze: ronde pannenkoeken vanaf gerezen deeg
- Panzerotto: je kunt Bari niet verlaten zonder de typische panzerotto te hebben gegeten. De klassieke panzerotto heeft een vulling vanaf mozzarella en tomaat, maar er zijn nog veel meer originele variaties. Je zult de beste panzerotti vanaf de stad proeven, gekozen door de inwoners vanaf Bari zelf
- Panino con polpo (octopus sandwich): een typisch Apulisch straatgerecht, het is een gegrilde octopus gekruid met een drupje olie en een scheutje citroen.
- IJs: sluit de tour af met een vers huisgemaakt ijsje, het beste in de stad
Lokale foodie en meertalige gids
