Vegetarisch Siciliaans degustatiemenu op een Catania-terras
Geniet van een heerlijk vegetarisch diner met een aperitief op een prachtig terras met uitzicht op Catania. Er is heerlijke muziek, Siciliaanse wijnen en een lokaal, van boer tot bord proeverijmenu. 5-gangen vegetarisch degustatiemenu op basis van lokale, seizoensgebonden producten van de boerenmarkt. Je wordt door het hele menu geleid, van de kookprocessen tot de ingrediënten Een welkomstaperitief en zorgvuldig geselecteerde Siciliaanse wijnen zijn inbegrepen tijdens het diner, gevolgd door een ontspannend after-dinner met typische koekjes, chocolade en lokale likeuren en digestieven Vindt plaats in het huis van de gastheren, in een prachtig ouderwets Siciliaans huis in het centrum van de stad met een mooi terras en een prachtig uitzicht over de kathedraal van Catania Gezamenlijk dineren voor 2 tot 10 personen Chiara is een Siciliaanse voedselliefhebber en fotograaf
Over uw gastheer, Chiara: "Wij zijn Chiara en Mattia (de chef-kok). Na vele jaren reizen en werken over de hele wereld, besloten we dat het tijd was om opnieuw contact te maken met ons moederland: Sicilië. We begonnen een project genaamd PLANTE dat promoot typische, plantaardige Siciliaanse keuken, met alleen biologische en superlokale producten van kleine boeren. "
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van dinerpartijen, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
aperitief
Gastvrij aperitief met een glas Siciliaanse Spumante
Selectie van canapè, typische producten en kazen uit de markt,
zelfgemaakte focaccia en chips
Proeven menù
Geroosterde bloemkool, geroosterde hazelnoten, gedroogde ui en semi-verouderde pecorino
Langzaam gekookt biologisch ei,
citroen zabaione, spinazie en focaccia
Bundel van verse pasta, pompoen, ricotta en gedroogde tomatenpesto
Gezouten aardappel, champignons in barbecuesaus en gerookte provola colatura
Warme mousse van donkere chocolade, rode fruitsorbet en gezouten pistachenoten
Typische droge koekjes, chocolade uit Modica, koffie uit het MOKA, lokale likeuren en destillaten
Selectie van Siciliaanse wijnen
Geniet van een heerlijk vegetarisch diner met een aperitief op een prachtig terras met uitzicht op Catania. Er is heerlijke muziek, Siciliaanse wijnen en een lokaal, van boer tot bord proeverijmenu.
Over uw gastheer, Chiara: "Wij zijn Chiara en Mattia (de chef-kok). Na vele jaren reizen en werken over de hele wereld, besloten we dat het tijd was om opnieuw contact te maken met ons moederland: Sicilië. We begonnen een project genaamd PLANTE dat promoot typische, plantaardige Siciliaanse keuken, met alleen biologische en superlokale producten van kleine boeren. "
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van dinerpartijen, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
aperitief
Gastvrij aperitief met een glas Siciliaanse Spumante
Selectie van canapè, typische producten en kazen uit de markt,
zelfgemaakte focaccia en chips
Proeven menù
Geroosterde bloemkool, geroosterde hazelnoten, gedroogde ui en semi-verouderde pecorino
Langzaam gekookt biologisch ei,
citroen zabaione, spinazie en focaccia
Bundel van verse pasta, pompoen, ricotta en gedroogde tomatenpesto
Gezouten aardappel, champignons in barbecuesaus en gerookte provola colatura
Warme mousse van donkere chocolade, rode fruitsorbet en gezouten pistachenoten
Typische droge koekjes, chocolade uit Modica, koffie uit het MOKA, lokale likeuren en destillaten
Selectie van Siciliaanse wijnen
