Als je denkt dat Corfu er aan de kust goed uitziet, wacht dan maar tot je het platteland ziet. Je wandelt met een gids de heuvels in rond het mooie dorpje Paleokastritsa door delen van het eiland die de meeste toeristen over het hoofd zien. De ster van de show is Angelokastro - een 13e-eeuws Byzantijns fort boven op een klif.
Onder leiding van een lokale gids loop je door wijngaarden, dorpen en moestuinen. Je hebt tijd om lokaal kant, honing en olijfolie te kopen in Makrades en je stopt in Lakones en Krini. Daar maak je de ene na de andere selfie met de Instaperfecte stenen huizen en kerken met uitzicht op de Ionische Zee.
In het Byzantijnse fort Angelokastro loop je tussen de ruïnes van de begraafplaats en bekijk je de gerestaureerde 18e-eeuwse fresco's. Maar de echte highlight is het uitzicht op de rotsachtige noordwestkust van Corfu. Je sluit af met een duik in Aghios Georgios - een strand waarvan gezegd wordt dat het het beste van het eiland is.