Lecce is niet alleen beroemd om zijn cultuur, geschiedenis en erfgoed, maar ook om zijn culinaire tradities. Bezoek een lokale Masseria en leer de technieken en recepten van typische gerechten uit de regio met de hulp van uw gastheer. Gepersonaliseerde menu's volgens het seizoen en behoeften! Ontdek de geheimen van de traditionele Italiaanse keuken terwijl je leert je favoriete gerechten te maken.
De kookles vindt plaats in een privélandhuis net buiten Lecce, de perfecte plek om te genieten van een authentieke culinaire ervaring. De typische keuken van Salento is bescheiden en arm, maar zeer voedzaam en rijk aan smaken: het is de spiegel van de vele overheersingen die elkaar hebben afgewisseld in dit gebied en onuitwisbare sporen achterlaten in de culinaire traditie en in de Salentijnse gastronomie.
De professionaliteit van de school wordt gegarandeerd door de chef-koks en hun twintig jaar ervaring in traditionele Salento-restaurants, waar soms gebrek aan innovatie, creativiteit en improvisatie ontbreekt. Menu's en gerechten zijn gepersonaliseerd volgens de verschillende dieetwensen en gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten, vooral die uit de tuin waar, afhankelijk van het seizoen, het mogelijk is om fruit samen te verzamelen.
Standaard menu:
- Verse pasta: kies tussen orecchiette, tria, minchiareddhi, sagne 'ncannulate, tortelli, ravioli enz. Kruiden voor pasta wordt gekozen uit de sauzen van de chef
- Traditionele Salento-cake: kies tussen pasticciotto, pitteddhe, panzerotti, amandelpasta en jamtaart
- Voorgerecht of plantaardig bijgerecht (afhankelijk van het seizoen)
Kookles
Gids service
