Italianen houden angstvallig het recept van hun geheime verse handgemaakte pasta dat ze hebben geleerd toen een kind door hun grootmoeder en moeder: maar zoals je weet zijn er uitzonderingen op elke regel ... Dus leer met een zelfgemaakte kok hoe je de enige en unieke Italiaanse pasta kunt bereiden! De menù die je gaat bereiden, omvat:
- Verse handgemaakte lasagna alla bolognese, met ragù (of zomer vegetarische versie met besciamella, pesto, ricotta en verse confit tomaten) *
- Zelfgemaakte Ragù- of Pesto-saus
- Zelfgemaakte besciamella saus
- tiramisù
- Witte of rode wijn
- Water
- Koffie
We zijn twee koks en we houden van mensen te ontvangen in ons thuisrestaurant, La Picà dell'Isola. Ons appartement is gevestigd in een historisch, typisch Milanese huis, genaamd "casa di ringhiera", in een Art Nouveau-gebouw met een prachtige binnenplaats, zult u de echte Milanese sfeer voelen!
Verder wonen we in Isola, een van de meest charmante buurten van Milaan en we willen je graag alle geheime verhalen achter je laten en alle professionele geheimen over het maken van verse pasta en Italiaanse desserts.
* Omdat we alleen biologische ingrediënten gebruiken, stellen we u in de lente en zomer voor om ravioli en lasagne te maken met verse groenten en basilicum; hoe dan ook, als u wilt, bieden wij u als optie Lasagna alla Bolognese, met ragù-saus (met biologisch vlees) in plaats van samen pesto te maken.