Hoewel de bekendere varianten van ramen bekend staan om hun rijke bottenbouillon en varkensvlees als topping, is het heel goed mogelijk om heerlijke vegetarische versies van deze iconische Japanse noedels te maken.
Kom naar Meguro in Tokio en leer de geheimen van vleesloze ramen van een professionele chef-kok. Maak zelf de noedels en een heerlijke vleesloze misobouillon. Garneer je ramen vervolgens met een assortiment groenten en tofu. En het zou geen kom ramen zijn zonder een portie gebakken gyoza erbij. Die ga je ook zelf maken, met een vegetarische vulling.
Als je klaar bent met koken, geniet je van je zelfgemaakte maaltijd. Ga naar huis met de vaardigheden om op elk moment je eigen vegetarische ramen te maken, en met de ingrediënten om later zelf een kom te bereiden.
Verloop van de les:
- We verzamelen direct bij het restaurant in Meguro
- Introductie van de les en informatiebijeenkomst over ramen
- Vegetarische ramen: zelf ramen-noedels, bouillon en toppings maken en vervolgens samenstellen
- Vegetarische gyoza: zelf gyoza-deegvellen en vulling maken, en vervolgens bakken
- Leun achterover, relax en geniet van je zelfgemaakte maaltijd
Eten
vervoer
