Surf and Turf oder Surf´n´Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Dieses Grillseminar richtet sich daher an alle Surf and Turf Freunde und Feinschmecker, die am Grill auch mal was komplett neues ausprobieren möchten.
DAS SEMINAR IM ÜBERBLICK
Das Seminar besteht aus einer Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten. Traditionell werden dabei Hummer oder Garnelen und Steak zusammen gegrillt. Einst wurde „Surf & Turf“ als der Inbegriff des kulinarischen Klischees dargestellt - es ging darum die teuersten Gerichte der Karte zu kombinieren. Jedoch gibt es noch sehr viel mehr Möglichkeiten, Fleisch und Fisch bzw. Meeresfrüchte zu vereinen und diese herrlichen Zutaten am Grill zu zelebrieren. Wie das geht, möchten unsere Grillmeister Ihnen gerne in diesem Grillseminar näher bringen.
Das Surf and Turf Grillseminar beinhaltet folgende Gerichte:
- Seeteufel Spieß mit Chorizo mariniert mit Kokosmilch
- Lasierter Lachs von der Planke an gefüllter Kartoffel & Senf Dill Sauce
- Regionales Dry Aged Steak mit haugemachter Kräuterbutter - Orangen Garnele an Süßkartoffelpüree
- Hummerschwanz an Koriander Cumeo Butter
- Schokotart mit Cappucino Mousse Topping
Eingesetztes Grillequipment:
- Zedernholzplanke
- Feuerplatte
Kursablauf:
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vorbereitung und erstes Know How zum Seminar
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Grillen der Menüs
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
In der Teilnahmegebühr sind enthalten:
- hochqualitative Lebensmittel
- Getränke (Wasser, Alkoholfreie Getränke, Bier, Radler, Kaffe, Cappucino)
- Rezeptmappe mit allen Rezepten des Seminars
