A su llegada, conocerá al propietario de La Garra, quien le presentará la historia de la empresa. Luego, llegará al olivar donde, junto con el productor, aprenderá sobre técnicas de cultivo, recolección de plantas y variedades nativas (Intosso y Gentile en Chieti).
Posteriormente, traslado a la almazara, donde se hará una presentación sobre el proceso de transformación del aceite de oliva virgen extra, desde la fase de lavado y defoliación hasta la separación final, y sobre las diferencias entre los métodos de producción tradicionales y continuos.
Descubra todo lo que necesita saber sobre las técnicas de cata del aceite EVO y otros productos a base de aceituna durante una cata guiada.
Visita guiada
