Fiesta gastronómica de mariscos en Roma
Deje que el anfitrión Pigi en Roma prepare una fiesta de mariscos para usted, con múltiples cursos gastronómicos con una explosión de fragancias marinas que destacan los mariscos frescos locales.
- La cena consiste en 3 aperitivos de mariscos, 2 platos principales, una guarnición y pastel casero para el postre.
- Prosecco y una botella de vino están incluidos.
- En un hermoso ático romano, cerca del río Tíber
- Comidas comunales para 2 a 6 personas.
- Pigi ha tomado clases de cocina profesional.
Acerca de su anfitrión, Pigi: "Soy un amante de la comida de calidad y mi madre solía tener un restaurante en Lago del Santo, en Rieti. Era mi maestra y me enseñó mucho sobre productos frescos, combinaciones y cocina. ¡Siempre estoy buscando los mejores productos, preferiblemente orgánicos y de la granja a la mesa! "
Eatwith es la comunidad más grande del mundo para experiencias culinarias con locales. Saborea la comida local y disfruta de cenas, clases de cocina y más en hermosas casas y lugares exclusivos.
inicio
Mousse de búfalo
Ricotta de mozzarella y búfalo, camarones rojos marinados en jugo de naranja y luego escaldados con albahaca
Bolas de anchoas fritas
Anchoas frescas con pan duro, queso de oveja, guindilla y hierbas
Fantasía del chef
Pulpo a la parrilla, salmón salvaje de Alaska, col de col rizada fresca, Andria burrata
Chuleta de gambas
Crustáceos empanizados, fritos
Crutón con mousse de pescado
Crutón con stracciatella y salsa de anchoas
Crutón con aguacate y anchoas marinadas
Prosecco
Primer Curso
Ñoquis del puerto
Ñoquis de patata caseros con crustáceos y moluscos: camarones rojos y blancos, gambas, almejas y mejillones, calamares y tomates cherry
Espagueti con pescado
Pasta con salsa de ragú blanco
Mejillones y garbanzos maltagliati
Pasta fresca casera
Linguini de pez espada
Pasta con pez espada, tomates datterini, pistachos picados
segundo curso
Bacalao a la plancha con garbanzos y tocino
Bacalao a la crema de garbanzos y romero con tocino crujiente
Calamar borracho
Calamares con tomate pachino, aromatizados con coñac
Pesca del día
Leche de bacalao
Bacalao cocinado a baja temperatura
Guarnición
Patatas
Ensalada verde mixta
Vegetales asados
Postre
Tarta de la abuela
Masa quebrada, mermelada de abuela
strudel de manzana
