Piccolo Brite est la première fromagerie de Cortina. Un vrai trésor qui vous dévoilera les secrets de ses produits phares comme la ricotta, le formaggio grigio, le yogourt Brite et le speck artisanal.
Cette fromagerie travaille avec du lait frais de ses pâturages en évitant l'utilisation de produits chimiques et les assaisonne uniquement avec des herbes fraîches. Ces processus simples, ainsi que l'amour, la passion et le soin, sont les clés qui permettent de fournir des produits de la plus haute qualité.
Au cours de l'atelier, vous apprendrez comment le lait se transforme en fromage. Le fromager vous invitera à ressentir la sensation de cette transformation, et une fois le caillé prêt, vous utiliserez un égouttoir pour le sécher. Ensuite, vous placerez le fromage dans les moules.
Visitez les beaux endroits où se dérouleront les prochains Championnats du monde de ski alpin FIS 2021!
Atelier fromage