Winemaker pour une journée - visite d'une cave bio à Assise - 2 heures
Plongez dans le monde de la vinification bio!
Profitez d'une visite dans l'un des plus anciens vignobles biologiques de l'Ombrie, en apprenant toutes les différences entre les vins biologiques et conventionnels, des vignes à la bouteille.
Vous commencerez par une visite de la cave, en découvrant comment un agriculteur travaille les raisins afin d'obtenir un produit de haute qualité.
La famille Tili est, en effet, l'une des rares caves à avoir la chaîne de production complète, des vignes à la bouteille, afin d'éviter l'utilisation de produits chimiques et de préserver le caractère naturel absolu de leurs vins.
Après la visite, vous goûterez une dégustation guidée de 5 différents vins bio Assisi DOC et Umbria IGT accompagnés de plats typiques et locaux comme Bruschette avec huile d'olive extra vierge bio, charcuterie, fromages et biscuits maison avec le vin doux.
À la fin de la visite, vous serez certifié en tant que "Apprenti Winemaker"!
Vin et fromages - 2 heures
Dégustez une dégustation de vin dans une cave paisible de la famille biologique!
Votre expérience commence dans les vignobles et la cave de l'une des plus anciennes fermes biologiques de l'Ombrie. Vous apprendrez comment créer un vin bio, à partir de la méthode de culture, en passant du pressurage, de la fermentation et du vieillissement, jusqu'à une bouteille prête à être dégustée! Après la visite informative, vous aurez une dégustation guidée de 5 différents vins Assisi DOC et Umbria IGT jumelés avec Bruschette chaud à l'huile d'olive extra vierge bio et fromages typiques et particuliers avec confitures maison, miel et vinaigre balsamique, pour finir avec des biscuits faits maison avec le vin de dessert.
Ciambella! - Cours de cuisine à Assise - 5 heures
Découvrez des recettes traditionnelles de la version typique de l'Ombrie des beignets: Ciambella!
Vous pourrez profiter d'un cours de cuisine dans l'une des plus anciennes caves familiales biologiques à Assise et vous apprendrez trois recettes différentes, sucrées et salées, de la cuisine ombrienne.
Pendant la cuisson, vous aurez également la chance de goûter certains des vins biologiques, accompagnés de bruschette chaude avec l'huile d'olive extra vierge biologique de la production familiale.
En attendant, vous serez fasciné par les anecdotes sur les traditions séculaires et l'histoire de la famille Tili.
A la fin du cours de cuisine, vous serez enchanté par un déjeuner dégustation de quatre plats différents (entrée, plat, deuxième plat, dessert) avec la nourriture que vous avez préparé et d'autres produits locaux. Tout sera accompagné de 6 vins biologiques Assisi DOC et Umbria IGT.
Allons! Ici tous les beignets se révèlent avec un trou!
Dégustation de vins guidée
Prise en charge et restitution à l'hôtel
