Si les versions les plus célèbres des ramen sont réputées pour leurs bouillons riches à base d'os et leurs garnitures à base de porc, il est tout à fait possible de préparer de délicieuses versions végétariennes de ces nouilles emblématiques du Japon.
Rendez-vous à Meguro, à Tokyo, pour découvrir les secrets des ramen sans viande en compagnie d'un chef professionnel. Vous préparerez vous-même les nouilles ainsi qu'un délicieux bouillon de miso sans viande. Vous agrémenterez ensuite vos ramen d'un assortiment de légumes et de tofu. Et un bol de ramen ne serait pas complet sans une portion de gyoza frits. Vous en préparerez également, avec une farce végétarienne.
Une fois la préparation terminée, dégustez votre repas fait maison. Repartez avec les compétences nécessaires pour préparer vos ramen végétariens quand vous le souhaitez, ainsi qu'avec les ingrédients pour vous en concocter un bol plus tard.
Déroulement du cours :
- Rendez-vous directement au restaurant à Meguro
- Présentation du cours et session d'information sur les ramen
- Ramen végétarien : fabrication à la main des nouilles, du bouillon et des garnitures, puis assemblage
- Gyoza végétariens : confection à la main des feuilles de gyoza et de la farce, puis cuisson à la poêle
- Installez-vous confortablement, détendez-vous et savourez votre repas bien mérité
Nourriture
Transport
