Al tuo arrivo incontrerai il titolare La Garra, che ti introdurrà alla storia dell'azienda. Quindi, raggiungi l'oliveto dove, insieme al produttore, imparerai le tecniche di coltivazione, la raccolta delle piante e le varietà autoctone (Intosso e Gentile a Chieti).
Successivamente, spostati al frantoio, dove avrai una presentazione sul processo di trasformazione dell'olio extravergine di oliva, dalla fase di lavaggio e defogliazione alla separazione finale, e sulle differenze tra metodi di produzione tradizionali e continui.
Scopri tutto quello che c'è da sapere sulle tecniche di degustazione dell'olio EVO e di altri prodotti a base di olive durante una degustazione guidata.
Visita guidata
