Geniet van een spannende ervaring waarbij je de oude Sardijnse kaasbereidingstraditie ontdekt bij een leider in de zuivelsector in Dolianova, vlakbij Cagliari, in het zuiden van Sardinië. Wees getuige van de eeuwenoude technieken en moderne innovaties die harmonieus samenvloeien om uitzonderlijke smaken en texturen te creëren. Je neemt deel aan een rondleiding die een echte reis zal zijn door de geschiedenis en geheimen van Sardijnse schapen- en geitenmelkkazen en bent getuige van de verschillende productiefasen: melkanalyse, de verschillende recepten, zouten in pekelvaten, rijping en uiteindelijk voorbereiding , verpakking en verzending. Je neemt deel aan een ambachtelijke workshop kaasmaken, met de mogelijkheid om de kaas te maken en uiteindelijk te proeven. Bovendien proeft u aan het einde van de tour drie van de beroemdste kazen van de boerderij, vergezeld van een glas lokale wijn van de beste wijnhuizen van Sardinië. Voor minderjarigen of degenen die niet van wijn houden, is er water beschikbaar.
De kaasmakerij, gerund door experts, bestaat uit het op ambachtelijke wijze bereiden van de kaas, met de mogelijkheid om uw eigen kaas te maken en te proeven of mee te nemen. Een leerzame en leuke ervaring waarmee je stap voor stap de geheimen van het maken van kaas en het proces ervan kunt ontdekken, van het stollen van de melk tot het vormen en zouten. Een workshop voor zowel volwassenen als kinderen, met uitreiking van een certificaat ter herinnering.
Rondleiding met gids
