Fête gastronomique des fruits de mer à Rome
Laissez l'hôte Pigi à Rome concocter un festin de fruits de mer pour vous, avec plusieurs cours gastronomiques avec une explosion de parfums marins qui mettent en valeur des fruits de mer frais et locaux.
- Le dîner se compose de 3 entrées de fruits de mer, 2 plats principaux, un plat d'accompagnement et un gâteau fait maison pour le dessert
- Prosecco et une bouteille de vin sont inclus
- Dans un magnifique penthouse romain, à proximité du Tibre
- Repas commun pour 2 à 6 personnes
- Pigi a suivi des cours de cuisine professionnels
À propos de votre hôte, Pigi: "Je suis une amoureuse de la nourriture de qualité et ma mère dirigeait un restaurant à Lago del Santo, à Rieti. Elle était mon professeur et m'a beaucoup appris sur les produits frais, les combinaisons et la cuisine. Je suis toujours à la recherche des meilleurs produits, de préférence bio et de la ferme à la table! "
Eatwith est la plus grande communauté du monde pour des expériences culinaires avec les habitants. Savourez des plats locaux et profitez de dîners, de cours de cuisine et plus encore dans de belles maisons et des lieux exclusifs.
entrée
Mousse de buffle
Mozzarella et ricotta de bufflonne, crevettes rouges marinées au jus d'orange puis échaudées au basilic
Boulettes d'anchois frits
Anchois frais avec pain rassis, fromage pecorino, piment et fines herbes
Fantaisie du chef
Poulpe grillé, saumon sauvage d'Alaska, chou de Savoie frais, Andria burrata
Escalope de crevettes
Crustacés panés, frits
Croûton à la mousse de poisson
Croûton avec stracciatella et sauce aux anchois
Croûton à l'avocat et anchois marinés
Prosecco
premier cours
Gnocchis du port
Gnocchis de pommes de terre maison avec crustacés et mollusques: crevettes rouges et blanches, langoustines, palourdes et moules, calamars et tomates cerises
Spaghetti au poisson
Pâtes à la sauce ragù blanche
Moules et pois chiches maltagliati
Pâtes fraîches maison
Linguine d'espadon
Pâtes à l'espadon, tomates datterini, pistaches hachées
deuxième cours
Morue poêlée aux pois chiches et bacon
Morue poêlée sur crème de pois chiches et romarin avec bacon croustillant
Calmar ivre
Calamars aux tomates pachino, aromatisés au cognac
Prise du jour
Lait de morue
Morue cuite à basse température
Plat d'accompagnement
Patates
Salade verte mixte
Légumes grillés
Dessert
Tarte de grand-mère
Pâte sablée, confiture de grand-mère
strudel aux pommes
